딸기 품종에 관심이 생겨 품종별 특징을 찾아봤다. 얼마 전에 롯데마트에서 딸기를 고르다보니 딸기맛 MAP이라고해서 딸기 품종에 대한 특징별을 정리해놓은 그림이 있어 사진을 찍어놓은 것이 있다.
이렇게나 많은 딸기 종류가 있다니. 예전에는 딸기 종류라고 해봤자 두세가지 였던 것 같은데 최근 몇년동안 다양한 품종이 개발된 것 같다. 눈꽃딸기라고도하는 설향이나 크기만 봐도 구분이 되는 킹스베리를 처음 봤을 때 놀라웠던 기억이 난다. 여전히 가장 많이 판매되는 것은 설향이라고 한다.
딸기 품종 종류
- 설향
- 킹스베리
- 만년설
- 장희
- 메리퀸
- 금실
- 죽향
- 아리향
- 비타베리
- 육보
- 골든벨(레드벨)
생긴것만 보고는 구별하기가 약간 어려울 수 있는데, 과일을 포함한 농산물은 품종이 다양하게 있다. 얼핏 보면 다 같은 딸기지만 자세히 모양을 보거나, 맛을 신경써서 느껴보면 다름을 알 수 있다.
예를들어 이파리가 큰지, 작은지, 딸기 모양이 길쭉한지 동그란지, 색이 어떤지 등 차이를 구분해보는 것도 재미있다.
딸기 품종별 특징, 맛 요약
아래는 대형마트나 온라인 쇼핑몰에서 딸기 품종에 대한 특징을 써놓은 것을 정리해본 내용이다.
| 설향 | 국내에서 가장 많이 재배되고, 사랑받는 대표 딸기. 풍부한 과즙, 부드러운 식감 신맛과 단맛의 균형감이 좋음 장희와 육보를 교배한 순수 국내 육성 품종! |
| 킹스베리 | 딸기의 왕. 일반 딸기 대비 크기가 2배 이상. 풍부한 과즙과 높은 당도 |
| 만년 (눈꽃딸기) |
옅은 분홍빛이 나는 이색 딸기 식감이 부드럽고 은은한 복숭아 향과 달콤함 장희에서 얻은 국내 육성품종 |
| 장희 | 길쭉한 모양이 특징 식감이 연하고 단맛이 진함 매우 부드러워 쉐이크나 잼용으로 좋음 |
| 메리퀸 | 딸기의 여왕. 담양에서 개발한 순수 국내 품종 설향과 매향을 교배한 품종 크기가 작으나 과육이 단단하고 당도가 높음 저장성이 뛰어남 |
| 금실 | 금처럼 귀한 딸기. 국내 육성 신품종! 은은한 복숭아향과 높은 당도 |
| 죽향 | 육보와 매향을 교배한 국내 육성 품종 탄탄한 과육과 짙은 향이 특징 |
| 아리향 | 도치오토메와설향을 교배한 국내 육성 품종 색이 곱고 크기가 큰 대왕 딸기 낱개 판매할정도로 크기가 크고 과즙이 풍부함 |
| 비타베리 | 비타민C가 더 풍부함 국내 육성 품종! 과육이 단단하고 매끈하며 식감이 아삭함 새콤달콤한 향과 맛이 특징 |
| 육보 | 검붉은 과육때문에 레드펄이라고도 불림 치밀한 과육이 특징 |
| 골든벨 (레드벨) |
전남 곡성 농가에서 개발한 품종 쫀쫀한 식감과 종을 닮은 모양이 특징 |
과육의 단단함과 맛의 새콤한, 달콤한으로 구분해볼 수 있다. 또한 맛에서 복숭아 향이 나는 것도 있고 야생화 꿀향이 나는 품종도 있다고 한다.
맛만으로 구분해보면 죽향, 금실, 메리퀸, 장희, 만년설 품종은 달콤함이 더 많이 느껴진다면 아리향, 비타베리, 육보, 골든벨, 설향, 킹스베리는 새콤함이 더 많이 난다고 한다.
